《水浒传》里最常见的场景是什么？许多东说念主一定会料到大碗喝酒。绝不夸张地说，宋朝是一个确凿属于“好意思酒”的时期。

南宋玉成在《武林往事》里记过一份临安市面上的名酒名单，足足五十四种。那名字仅听一听，就让东说念主醉了三分。像什么蔷薇露、流香、蓝桥风月、洞庭春色、清若空、错认水、雪醅、醇碧……哪一个不是念出来就自带香气？

“蔷薇露，流香，并御库法酒。”玉成在“诸色酒名”开篇说的这句话是啥意念念？等于说这两款出自御库酿酒师之手。无疑代表了南宋顶级的好意思酒。

但有益念念的是，其实这两种酒本是归并种酒，只因奖赏对象不同而有别。天子自饮称“蔷薇露”，赐予臣子时则改称“流香”。

固然，宋朝东说念主起酒名，那可不是瞎起的，郑重的可不仅仅“规则”，还有“故事”。

要说故事讲得最浪漫的，得数“蓝桥风月”。

“蓝桥风月”这四个字出自唐别传《裴航》里的故事：秀才裴航在蓝桥驿碰见青娥云英，历经难熬，终成亲眷，终末双双羽化。

你猜这款酒是谁家酿的？宋高宗吴皇后的娘家。

一个女东说念主，把“蓝桥遇仙”的故事酿进了酒里。她心里想的是什么呢？是对爱情的向往，一经对宫墙以外解放生存的遥想？我们不知所以。但《西湖老东说念主繁胜录》里记下了这款酒在临安的受接待经由——“酒名最多，如……蓝桥风月……”

一款宫廷外戚的私酿，能成为市面上的爆款，可见宋朝那会儿，好东西是藏不住的。

这酒好到什么经由呢？施耐庵老爷子硬生生把南宋的这款酒，让北宋的宋江喝到了。

宋江流配江州时，一日闲荡到浔阳楼，凭阑坐下后，对酒保说：你且先取一樽好酒，果品肉食，只顾卖来。

不瞬息，一托盘把上楼来。一樽蓝桥风月好意思酒，摆下菜蔬时新果品按酒，列几般肥羊、嫩鸡、酿鹅、精肉，尽使朱红盘碟。

施耐庵写《水浒传》，明明写的是北宋的事，却让宋江在江州浔阳楼上喝到了这款南宋的“蓝桥风月”。

是笔误吗？我合计不是。细目是因为这名字太好意思了，施老爷子实在舍不得让宋江错过。也舍不得让我们这些读《水浒传》的东说念主错过。

不啻勇士们爱酒，文东说念主更爱酒。宋朝这帮文东说念主，喝起酒来不比勇士们差，但东说念主家喝得有文化——喝完写诗。

最典型的代表，非苏轼莫属。苏轼一世险阻，虽酒量不大，却走到哪儿喝到哪儿。舒缓郡王用黄柑酿了一款酒，取名“洞庭春色”。苏轼喝了，速即作赋，夸它“色香味三绝”。金黄色的酒液，盛在杯里，不等于一杯春天的神采吗？

陆游也有心头好，叫“醇碧酒”，产自湖北、四川一带，因为酒色清碧，又叫“竹光酒”。宋代士医生家庭革新工艺，黄庭坚遂定名“醇碧”。陆游老爷子晚年写诗回忆家乡生存，还挂念着：“家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。”——我方家酿的醇碧酒，配上园子里新摘的矮脚黄青菜，这日子，谁不休养？

还有一款酒叫“雪醅”，名字清凉得像冬天的第一场雪。用秫米变成，江苏泰州产的品性最佳。遐想一下，大雪封门，屋里烧着炭火，温一壶雪醅，那清冽的口感与闲雅的名字辱骂分明，是多么的文东说念主雅趣。

宫廷酒相通代表着阿谁时期的酿酒最高水平，郑重的不仅仅名字，还有功效。北宋高太后（英宗皇后）家的私酿“香泉”，被誉为“世界等一”。

《酒名记》纪录：“香泉，后家酒，世界谓之第一。”连放浪形骸的苏轼，曾经用香泉酒饯别友东说念主、祭奠先东说念主，足见其地位尊崇。

宋真宗那会儿，流行一款“苏合香酒”。这酒不是酿出来的，是煮出来的——把苏合香丸扔进酒里，一块儿煮。据《梦溪笔谈》纪录，真宗把这酒赏给近臣，还躬行训诲：“每一斗酒，以苏合香丸一两同煮。极能调五脏，却腹中诸疾。”

后妃家的私酿更郑重，名字起得一个比一个仙：琼酥、仙境、瀛玉。琼是好意思玉，仙境是西王母开蟠桃会的地点，瀛是蓬莱仙山。每一个名字背后，王人藏着对仙界生存的向往。

固然，宫廷有宫廷的喝法，民间有民间的吵杂。

汴京丰乐楼的牌号酒叫“眉寿”和“和旨”。眉寿等于长命，和旨等于醇和甜密。你进店坐下，无谓看菜单，胜仗喊一声“一壶眉寿”或“两盏和旨”，小二就心领意会了。这叫什么？这叫酒名融进了生存里。

不外有一款酒，今天的东说念主听了可能蹙眉头——羊羔酒。这酒是真加羊肉的，冬天酿，元旦前后喝，味极甘滑。你别合计茫乎照管——宋朝东说念主郑重“药食同源”，羊肉温补，酒能行气，两样加一块儿，喝的等于一个“补”字。要知说念，这酒然则从宫廷到民间王人追捧的节令佳品。

宋朝那些酒，今天大多喝不到了。酿酒的时刻失传了，酿酒的作坊拆了，酿酒的秘方烂在故纸堆里。但那些名字还在，只需轻轻念出蔷薇露、蓝桥风月、雪醅、醇碧……千年前的酒香，便会穿越时光，在唇齿间营造出一种洒脱尘凡的田地，让东说念主未饮先醉。

文/马庆民开yun体育网